齐河藜麦优质育种基地工人在收获藜麦（资料图）
齐河着力发展精品农业，两年实现“超级谷物”大面积种植——4500亩藜麦香飘黄河岸
□本报记者钟伟本报通讯员崔志华边芳芳
6月29日,宣章屯镇1300亩藜麦大田里，藜麦进入成熟期，乡土丰利农机服务专业合作社正安排收割的相关事宜。全县像宣章屯镇这样的藜麦大田共有4500亩，如今丰收在望。“由于传统农产品生产单一又缺乏竞争力，农民增收致富的步伐缓慢。通过科技引领和合作社示范带动，选择、培育特色农产品，打破种植作物单一化，促进农业供给侧改革，一直是我们努力的方向。 ”县农业开发中心主任张峰介绍，藜麦原产于南美洲安第斯山脉,联合国粮农组织认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，被誉为“超级谷物”。推广种植藜麦、发展藜麦产业为我县农业供给侧改革找到一条有效途径，为精品农业培育出一种新的特色产业。
强种业，稳基础
6月25日，在藜麦优质育种研发基地里，多年从事藜麦育种工作的山东师范生命科学学院博士李圆圆和她的同事正在忙着进行藜麦杂交去雄以及品种筛选的相关工作。在藜麦优质育种研发基地里，有序规划着资源圃、筛选圃、区试圃等种植区域，还配套建设高标准的农田灌溉系统，还有加速藜麦生长的藜麦快速育种实验室。“藜麦花小、花序多样，有穗状花序、圆锥花序、伞房花序等多种类型，藜麦同一植株上有雌花、两性花等，一般为自花授粉。由于藜麦花小且排列紧密，不同类型的花混杂在一起，加上是自花授粉，这些客观条件都给藜麦育种工作带来了很大的障碍。我们现在应用的是杂交育种，现有技术主要在实验室或者相关设施条件下进行，通过剥开花萼进行去雄。 ”在藜麦快速育种实验室门外，李圆圆指着正在室内给藜麦去雄的工作人员介绍，在实验室条件下，藜麦一年能实现育种4至5代。
藜麦产业要谋求大发展，藜麦种子就是一篇不可不做，且必须要做好、做精、做强的文章。齐河专门成立了山东康健藜麦农业科技有限公司，具体负责藜麦良种培育、繁育到推广种植等工作。去年进行了3次播种，共收获种子5564.5公斤，培育出了以山引1号至8号、康健黑藜一号、康健白藜一号为代表的优良品种20多个，其中白藜和黑藜两个品种最为突出，其特点为出苗成活率高、矮秆抗倒伏、颗粒饱满、茎秆粗壮、生长周期短等，实测蛋白含量为12%至19%。
为加快育种研发，齐河还与山东舜丰基因编辑研究院达成合作意向，计划由山东师范大学、上海植物逆境生物学研究中心、县政府三方共建成立山东黄河藜麦产业研究院，通过新型植物基因编辑技术，定位品质优良性状关键基因。
广种植，推合作
“今年全县种植黎麦4500亩，其中晏城街道500亩，刘桥镇700亩，宣章屯镇1300亩，祝阿镇600亩，焦庙镇600亩，齐晏文旅600亩，齐控集团200亩。 ”张峰介绍。
通过公开招标，齐河确定刘桥镇粮源农机服务专业合作社、康健藜麦农业科技有限公司、乡土丰利农机服务专业合作社、齐力新农业服务公司作为种植服务单位，主要种植品种为山引1号至4号4个适合平原地区生长的藜麦新品种，生长周期约110天。他们将种子免费分配到各种植单位，在2月底前全部播种完成，如今已经进入成熟收获期。
在2019年种植基础上，根据山东师范大学技术指导，制作了种植手册和现场指导计划，根据种植单位需要提供技术指导，配合做好现场指导工作。不光在本地种植，齐河还在东营市河口区试种200亩、在淄博周村区试种200亩，免费供种。
为强化对外交流合作，他们聘请阿根廷布宜诺斯艾利斯大学丹尼尔·伯特诺教授担任藜麦种植和育种技术顾问，与巴基斯坦费萨拉巴德农业大学ShahzadBasra教授签署合作备忘录，促进科研人员互访与藜麦研究资源交流。与率先将藜麦引入中国的西藏大学教授贡布扎西合作，开展藜麦优质育种交流。与新疆五征绿色农业发展有限公司合作，在新疆麦盖提县开展了300亩藜麦试验示范种植，全部采用机械化播种。积极参与援疆扶贫，为新疆提供耐干旱的优质藜麦种质资源，为藜麦在新疆大规模种植奠定了基础，助力受援地百姓脱贫致富。
种好，还要储存好。针对藜麦收获期正值雨季，而且收获时，藜麦的含水量一般比较高，极易发芽霉变的情况，齐河立足解决农民和种植大户“晒粮难”“存放难”问题，今年还投资260万元建设了藜麦烘干储存中心，设有日烘干能力200吨的烘干机组以及仓储能力2000吨的钢板仓等设备。
重加工，提价值
走进山东藜源食品有限公司，生产线旁的工人们正紧张地忙碌着。在经过去皂、烘干等工序后，散发着浓浓香味的藜麦产品被分装进大小不一的包装，然后运往各大超市及零售专卖店。
一粒小藜麦蕴藏的加工价值究竟有多大？齐河一直都有一个提法，就是“要把一粒藜麦吃干榨净”。“作为全谷全营养完全蛋白碱性食物的藜麦，营养和食用价值超过多数谷物，古代印加人称之为粮食之母，被国际营养学家们称为营养黄金、未来食品等，还被素食爱好者奉为素食之王，是未来最具潜力的农作物之一。”张峰表示，在经历了精深加工与深度开发之后，这粒小藜麦释放出来的价值与其作为原粮的价值相比，可能会是指数级的增长。
2019年11月，齐河注册成立了山东藜源食品有限公司，完成了藜麦加工车间约3000平方米的改造工作，购置了先进的藜麦成套加工设备和灌装设备。加工基地主要以生产藜麦米和藜麦面粉等深加工产品为主，并通过食品安全主管部门的验收。
为使2020年销售额实现突破，建立稳定的销售渠道，经研究筛选，齐控集团与销售经验丰富的第三方公司合作，注册成立了“山东陌上春耕农业科技有限公司”，作为藜麦米及深加工产品的销售平台。下一步，将在全国范围内招募代理商，合理制定出售价格、质量标准等条件。通过淘宝、京东、美团、微商、社区团购等第三方平台，开展线上销售，积极对接沟通大型商超、食品企业等，力争实现订单式生产销售。