□尹晓华

小时候，我对桃花不怎么感兴趣，这玩意儿，再好看它也不能吃，但是树上的桃子和餐桌上的桃胶，却总让我垂涎三尺。

大概每年这个时候，所有的桃树都挂满了桃子，这时的桃子，都是鸡蛋般大小，青红不一，参差不齐，遍体毛糙，还有涩涩的苦味，我们管它叫“毛桃”，就这品相和味道，我们还得变着法儿去摘。舅舅家门前也有一棵桃树，挂满了桃子，沉甸甸的，压弯了树枝，总引得路过的小伙伴们直流口水。别人家的桃子，都被我们这帮“孙猴子”吃得差不多了，只有舅舅家的桃子，还挂在树上，安然无恙，倒不是树高摘不到，而是舅舅家的大黄狗，像“哮天犬”似的，凶得不得了，无人敢惹。

记得有一次去舅舅家，碰巧舅舅正坐在桃树下面的石头上乘凉，我走过去一边帮舅舅扇风，一边瞅着树上的桃子，直吞口水。舅舅佯装不知道我的心事，慢腾腾地爬到树上，摘了几个个头较大的桃子给我吃，我就跟“孙猴子”吃“蟠桃”一样，津津有味地吃着，心里别提有多美。

俗话说“梨饱桃荒”，几个桃子下肚了，消得贼快，不一会儿就觉得饿了。只见舅妈拿来一个铺着粽叶的盆，来到桃树下采桃胶，把晶莹剔透的桃胶拨弄下来，放在棕叶上。我觉得挺好玩，也来采。采桃胶这活儿，是需要技巧的，手要轻，力要匀，才能不弄乱桃胶，不脏自身。舅妈心细，采完了，手上都是干干净净的。而我，毛手毛脚，将桃胶弄得十分凌乱，还弄得手上脏兮兮的，事后打了半桶井水，在那搓了半天，才弄干净。心想，为了桃胶的美味，多脏也是值得的。

舅妈把采来的桃胶，用井水泡发，然后生火烧锅，开始做菜。舅舅家的柴火灶，真是好烧，烟小火大，十分给力。舅妈在大铁锅里淋了一小勺油，等锅里烧得快冒烟了，便把泡发好的桃胶倒进大铁锅里，霎时，“噼里啪啦”一阵响，锅里的桃胶欢快地跳着舞，煞是好看。舅妈见炒得差不多了，便舀点井水沿锅一圈淋下，随着冷热交替的声音，桃胶开始“咕噜咕噜”地翻滚着，一会儿就成了黏稠状。然后搁些盐，淋上豆豉油，加上辣椒粉，撒上葱花，翻匀出锅。麻利的舅妈，一连串的动作，一气呵成。那个香啊，满屋子都是。只听舅妈吆喝一声：“吃饭啦！”舅舅才慢条斯理地摇着蒲扇走了过来。馋了半天的我，盛饭，舀桃胶，搅拌，也是相当地麻溜。“嗞啦”几下，两碗大米饭下肚，意犹未尽，回味无穷。至于当时好吃到什么程度，我实在找不出词来形容，反正像猪八戒吃人参果，总觉得吃不够。

时间过得真快，一晃几十年过去了，儿时的点点滴滴，往往是刻在骨子里的深情，难以忘怀。涩涩的桃子，黏稠的桃胶，连同童年里那些美好的记忆已化作了我淡淡的乡愁。