□汪小科

清明节，处于仲春与暮春之交，是二十四节气中的“清明”节气，也是我国民间的农忙节、祭祖节、踏青节、食俗节。

清明农耕有节律。清明时节，大地回暖，降雨增多，草木繁茂。农人很早就根据节气的自然变化，总结出了“清明前后，播谷点豆”“清明种瓜，车装船拉”等农事规律。清明之际，我国北方旱作和江南早稻、中稻进入播种季节。农人纷纷下田，趁晴早播。大江南北，皆是一派春耕农忙的景象。此时，有经验的老农在耕种时会避开寒流之尾、暖流之头，以免秧苗损伤。在高原地带，由于春寒未尽，草料不足，老百姓会加倍呵护好牲畜。人们顺应天地，敬畏自然，才有了中华民族灿烂的农耕文明。

清明祭祀有渊源。扫墓祭祖，是清明节习俗的中心，由来久远。据考古发掘，广东英德青塘遗址发现了万年前的墓葬，经测定，年代距今13500年左右，时代为旧石器时代晚期，是中国年代最早的可确认葬式的墓葬，表明距今1万多年前，岭南古人已具有明确的有意识墓葬行为和礼俗观念。据《汉书》中记载，大臣在清明之时，不远千里返乡祭祖的事迹。唐代以后，士人和贫民都将清明祭祀列为尊祖敬宗的重要仪节，并延续至今。《礼记·祭统》有云：“凡治人之道，莫急于礼。礼有五经，莫重于祭。”中华传统文化提倡以孝为先，以仁为本。清明之时祭祖怀宗，是人们崇本尊亲、返本归宗价值观念的展现。

清明祭祀在清明前后，各地有所差异。清明祭祖，按照习俗，一般在清明节上午出发扫墓。扫祭的方式或项目各地有所不同，常见的做法有两部分内容组成：一是整修坟墓，二是挂烧纸钱、供奉祭品。扫墓时首先整修坟墓，其做法主要是清除杂草，培添新土，然后叩头行礼祭拜。这种行为一方面可以表达祭祀者对先人的孝敬和关怀，另一方面，在古人的信仰里，祖先的坟墓和子孙后代的兴衰福祸有莫大的关系，所以培墓是不可轻忽的一项祭奠内容。所供奉祭品主要是食品，品种各地不同，都是当地人认为的并且按祭祀者的经济能力能拿得出来的美味佳肴，或合于时令的特色食品。

清明赏游好风光。清明时分，万物洁齐、生机旺盛、气温渐暖、春和景明。清明正是春风得意、春意盎然的时节，万物萌动之时，迎春郊游于野外早就成为风俗。祭祀结束后，在郊外的草地上常能看见有人踏青、聚餐、放风筝、荡秋千，吐故纳新、感受生命的韵律。我国民间长期保持着清明踏青的习惯，踏青习俗由来已久。据《晋书》记载：每年春天，人们都要结伴到郊外游春赏景。踏青风俗至唐宋尤盛。据《旧唐书》记载：“大历二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可见，踏青春游的习俗早已流行。

清明寻味好时节。清明期间，也是很多美食的好年华。如江南盛行吃油润如玉、糯韧绵软的青团，青绿幽香、口感独特的青果；北方流行吃枣香浓郁、绵甜细腻的枣糕，美观大气、香脆可口的馓子。潮汕人将嫩绿的朴籽树叶蒸成清新、甘甜的朴籽粿；泉州人将面皮卷入各种菜肴，包成醇香、脆嫩的润饼菜。畲族人用糯米和乌稔树叶同煮，制成别具风味的乌稔饭。广西人把肥美的清明螺做成美味佳酿均不及的千滋百味……美食点缀了清明，清明也放飞了味蕾，一起缀染着中华民族的饮食文化。

清明节，是天地人和、慎终追远的节令，是亲近自然、安享美味的时节。人们一直对它寄予着精神敬畏和生活期望，将它赋予了精神风貌与文化品格。而这些人文色彩也激励着人们更加敬畏生命、热爱生活。节气、节风、节俗融合在一起，共同滋养着中华民族的文化根脉！